La visite de la brasserie Lancelot

Vous le savez, j’aime la bière. Et j’aime la Bretagne. En toute logeek j’aime donc la bière bretonne :)  J’ai récemment visité la brasserie Lancelot. Captivant !

Déjà et surtout parce que la gars qui nous a reçu(*) était un passionné. Une sorte de geek mais au lieu de coder il fait de la bière. Un vrai pro mais pas que, un amateur aussi et authentique amoureux de la mousse.

Et puis j’ai appris plein de trucs indispensables dans la vie de tous les jours genre : la plupart des bières artisanales sont en fait des « triples » même si c’est pas marqué dessus, la bière ne pétille pas forcément au moment de l’embouteillage, le houblon a des propriétés antisepteek... Je savais pas bien non plus les histoires de fermentation haute ou basse. Fermentation haute ce sont des levures qui surnagent avec un mou pas trop froid, fermentation basse ç'est dans le bas de la cuve avec un mou très froid (et je crois que ça met plus de temps). Je préfère très largement les bières de fermentation haute.

J’ai aussi adoré l’endroit. Une brasserie sur le site dit de « la mine » ça ne s’invente pas. Et ça me parle. Faut dire qu’elles sont assez fortes les Lancelot. Là je viens de goûter leur bière de Noël : 8°, forte, amère, épicée. Tu regrettes pas le déplacement.

Enfin j’ai apprécié que toute la production soit sur place en Bretagne et aussi le marketing, dans les mêmes locaux. J’y connais à peu près rien en entreprise mais pour moi c’est comme ça que ça doit marcher. Si tu mets le marketing(**) dans une ville et la production(***) dans une autre ville, ça peut pas marcher. Faut que les deux se causent. Eux ils on tout sur le même site, on se dit que ça peut le faire.

La visite reste quand même améliorable sur un point important : j’aurais aimé gouter un peu plus qu’un demi verre. Là, c’est sûr que ça suffisait pas à bien se rendre compte. Moi je suis un analyteek : je goûte, je re-goûte, je pisse, je re-re-goûte, … Faut la quantité adéquate.

Allez passons sur ce dernier point : çà reste une visite super agréable, jai posé plein de questions, je n'ai pas vu le temps passer. À conseiller !

 

(*) Ouais, parce quon était tout un groupe, déjà que dans ma tête on est plusieurs...
(**) les jolies nénettes.

(***) les gros bras poilus. Oui je sais je suis dans la caricature.